Salut Abde2019,
les "log" sont des fichiers générés par les programmes et permettant de tracer l'activité de ceux ci, mêe s'il n'affichent rien.
Il contiennent les instructions executées, les erreurs, etc...
En regardant les logs ont comprend donc souvent d'où vient le problème.
Dans ton cas, une page blanche est souvent le symptôme d'un problème php.
Il faut donc activer les logs dans dolibarr (module Accueil>configuration>Journaux et traces de Debug)
Pour les logs apache : pas la...